Закрыть
Бренды
показать все
Цена
Р
Р
Тип товара

Кофе

Кофе - это напиток из жареных и перемолотых зерен кофейного дерева, который был открыт приблизительно к 850 г. н.э., однако истинное его признание пришло несколько веков спустя. Первоначально употреблялись сырые кофейные ягоды. Чуть позже эфиопы начали готовить напиток из зрелой высушенной мякоти кофейного плода. Однако только в XII веке из сырых кофейных зёрен стали готовить напиток, а ещё спустя многие столетия люди начали срывать плоды непосредственно с деревьев, сушить зёрна, обжаривать и измельчать, и уже этот порошок заливать горячей водой. Арабы стали добавлять различные пряности и смешивать с молоком. В конце XVI века благодаря европейским купцам, кофе был привезен в Европу. В России кофе появится при царе Алексее Михайловиче. Однако именно традицию пить кофе связывают с Петром I, который насильно поил горьким напитком придворных. В 1703 году был открыт первый кофейный дом в Петербурге. Сейчас кофе выращивается в 65 странах. Больше всего (40%) кофе производится в Бразилии, а также в Колумбии, Вьетнаме, Индонезии, Мексике, Индии и Эфиопии. При обжарке зелёные кофейные зёрна становятся коричневого цвета. В одном килограмме жареного кофе содержится примерно 4000 - 5000 зёрен, в зависимости от степени обжаривания кофе. Чем светлее зерно — тем оно тяжелее. Вкус кофе формируется посредством многочисленных сложных химических соединений, поэтому применяются различные способы обжарки. Часто выделяют 4 степени: лёгкая обжарка называется скандинавской, более тёмная - венской, ещё темнее — французской. Самая тёмная степень обжарки — итальянская. В европейской кофейной традиции кофе тёмной обжарки используется для приготовления эспрессо, лёгкая степень применяется для заваривания кофе во френч-прессе. Обжаренные зёрна измельчают: грубый помол используют для приготовления кофе во френч-прессе, средний — для фильтр-кофе, мелкий — для кофе эспрессо и кофе по-восточному для турки. Молотый кофе довольно быстро теряет часть вкуса и аромата, поэтому рекомендуется молоть зёрна непосредственно перед употреблением и хранить в вакууме. Часть кофейного урожая идёт на производство растворимого кофе. Купить качественные и вкусные сорта кофе от известных мировых производителей сейчас можно на нашем сайте. Ароматный и вкуснейший напиток не оставит никого равнодушным.
Выберите город
8 800 250-25-55
Товар добавлен в корзину